양파 고르는 법
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요리에서 빠지지 않는 양파. 양파의 효능과 부작용 정리Food 2022. 7. 12. 10:24
우리 식탁에서 빠짐없이 등장하는 채소라면 파와 양파가 아닐까요? 그만큼 양파는 우리에게 매우 익숙한 재료입니다. 비단 우리나라 뿐만 아니라 전 세계적으로도 가장 많이 소비되는 채소 이기도 한데요. 그렇다면 양파의 주요 효능은 무엇이며, 섭취 시 부작용은 무엇일까요? 양파란? 양파는 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있는 채소입니다. 또한 흰색, 노란색, 적색 등 다양한 색깔을 가지고 있습니다. 원산지는 서아시아로 추정하고 있으며 우리나라에는 조선 말에 들어와 다양한 요리 재료로 사용되고 있습니다. 양파의 주요 효능 독소 제거 메티오닌과 시스틴이라는 성분은 체내에 쌓인 중금속인 납, 카드뮴, 수은 등을 제거하는 역할을 합니다. 또한 같이 함유되어 있는 비타민 C가 해독 과정을..